能夠在燃燒區有效的破壞燃燒條件而達到抑制或中止燃燒的物質，稱作滅火劑。

   各類滅火劑分別具有下列作用。

   （1）冷卻、降低燃燒溫度。

   （2）窒息、阻止空氣進入燃燒區。

   （3）隔離、阻止可燃燒物流向燃燒區。

   （4）抑制連鎖反應。

   （5）稀釋可燃氣體、可燃液體的濃度，降低空氣中的含氧量。

   滅火劑的分類

   按平時存在狀態，滅火劑可分為三類，即液體滅火劑、氣體滅火劑和固體滅火劑。

   液體滅火劑

   這類滅火劑絕大多數屬于多種化合物水溶液的混合物。液體滅火劑包括：水及添加劑、泡沫滅火劑、7150滅火劑三種類型。

   氣體滅火劑

   這類滅火劑在儲存中以氣態或液態的形式存在，以氣體的形式滅火。可用于A、B、C類火災和帶點設備火災的撲救，主要有兩種類型：不燃性氣體滅火劑和鹵代烷滅火劑。

   固體滅火劑

   這類滅火劑在常溫下為固態，是一些固體粉末的混合物。包括干粉滅火劑、粉末滅火劑和煙霧滅火劑三種類型。

   水是很常見的滅火劑，取用方便，來源豐富，因而在火場上獲得很廣泛的應用。一般建筑物火災和木材、煤炭、糧食、棉麻等固體可燃物質以及原油、重油等液體可燃物質火災，都可以用水來撲滅。